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[发病机制]三、发病机制和病理

肉毒杆菌外毒素在胃和小肠内被蛋白溶解酶分解成小分子后,通过淋巴和血液循环到达脑神经核、运动神经突触和胆碱能神经末梢。第二阶段,毒素处于乙酰胆碱释放部位,邻近的受体发生不可逆结合,从而抑制神经传导递质—乙酰胆碱的释放,使肌肉不能收缩,导致眼肌、咽肌以及全身骨骼肌处于持续瘫痪状态。 ......

——《感染病学》
书名:《感染病学》
栏目:感染病学 > 第二章细菌性疾病 > 第十六节 细菌性食物中毒 > 肉毒杆菌食物中毒
作者:张永信
参编:李兰娟,潘孝彰,卢洪洲,盛吉芳,王宇明
页码:292-293
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2008-07-01
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