嗜盐杆菌是一种革兰氏染色阴性的短小杆菌,有时呈两极浓染现象,陈旧培养常呈多形态,单端鞭毛,运动极为活跃,无芽胞及荚膜。对多数糖发酵产酸不产气,不发酵乳糖。生长适宜温度为30~37℃,不耐酸,在醋酸中3分钟死亡,但能耐碱,最适pH为7.7,而且pH高达9.4时仍能生长。 ......