选择泡茶用水的诀窍

事实上，使用的水不同，茶的味道也不同，并且各种茶对水的硬度有不同的要求。用硬度高的水泡茶不容易散发出美味，用硬度低的水泡茶不容易散发出香味。另外，沏红茶时，若使用硬度低的水，茶水颜色会变淡，涩味比较浓，这种水适合大吉岭茶。所以泡茶要根据茶叶品种的不同而选水。 ......