[速览]二、理化性质

1‐抗胰蛋白酶由1条多肽链和4条糖基侧链构成。多肽链含有400个左右的氨基酸残基，其中含有2个半胱氨酸。1‐抗胰蛋白酶含糖量约为12.4%,属糖蛋白，其中己糖4.7%、己糖胺d3.9%、唾液酸3.6%、岩藻糖0.2%。由于α 1‐抗胰蛋白酶提纯比较困难，各家报道的结果也有出入。1‐抗胰蛋白酶活性区的分子结构,如氨基酸组成的数目尚未最后确定，但倾向于“双重结合”假说，即各种蛋白酶可与α 1‐抗胰蛋白酶两个不同的活性区接触，而能否被α 1‐抗胰蛋白酶作用（产生抑制效应）则取决于蛋白酶与α 1‐抗胰蛋白酶不同活 ......