[概述]一、营 养 评 价

营养评价是根据机体营养组成的改变来预测手术治疗的危险性。虽然目前已经建立了预测大宗的严重营养不良人群的手术危险性的一些方法，但评价某个病人的危险程度却并不容易准确。理论上讲，应该从功能上对瘦体组织群进行监测，即应包括对肌肉、呼吸、心脏、肝脏、肾脏和免疫防御功能的评价，但常用的中臂肌围和身高体重之比表示的是组织的贮存情况，并非功能状态。三角肌皮皱厚度反映的是脂肪储备，也与功能几乎无关。除了以皮肤超敏反应测定的细胞介导的免疫反应以外，中性粒细胞功能测定是评价免疫功能的一个指标。评价了所有的研究结果后，判定高危 ......