锰及其化合物可经呼吸道和消化道吸收。锰主要是通过小肠吸收,Miller等人发现牛小肠上段比下段吸收锰多,Grace发现羊的大肠也能吸收锰。锰和铁在消化道吸收通过共同的转运蛋白即转铁蛋白和二价金属转运蛋白,锰和铁可竞争性地与这两种蛋白结合,所以低铁饮食有利于锰的吸收,而铁与锰之间的这种竞争作用只发生在锰与非血红素铁之间。高磷和高钙饮食也能影响鸡对锰的吸收,资料证实锰的吸收与饮食中钙的水平存在负相关。锰在体内经氧化还原反应所产生的不同价态与锰在体内的滞留和毒性有关系。在肠道大部分锰随粪便排出体外,小部分锰可通 ......