五十一、请记住他们的名字

5：00到达场馆，奥运大家庭送餐冷链运输车辆开签封，每日原料入库登记检查，冷藏冰箱温度、上锁检查。8：00～10：00第一次辖区巡视，奥运大家庭食品热加工区、沙拉制作间及就餐场所巡查，检查当天各种卫生工作记录表，检查加工现场卫生状况，半成品冷藏情况，工作人员健康卫生情况等。表中清楚地反映出他们每日大量、庞杂、高强度的监督保障任务。每天不足6小时的睡眠时间，要完成每日四餐3000余份的供餐监督任务、12项现场检测及食品留样工作、7个场馆内商亭的巡视检查、密切监控和调查场馆医疗点就诊病人情况和场馆工作服务人员 ......