第十三章 转基因食品的生物毒素检验方法

本章论述了转基因食品产品中生物毒素的检验或试验方法。根据转基因食品中生物毒素的主要来源，分别提供了对来自受体生物的天然毒素、来自外源基因表达产物的可疑毒素、来自非期望效应的可疑毒素的检验程序、检验方法及结果判定方法。检验方法和技术有资料审查和信息检索分析、毒素的分离和鉴定方法、安全性毒理学试验程序和方法等。本章所提供的转基因食品生物毒素检验方法是参照食品毒理学、食物中毒检验、药品检验、生物制品检验和国内外公开发表的论文及本课题组的部分研究资料综合整理提出的。 ......