维持生命、保持细胞外形、构成各种体液所必需的物质。摄入体内的各种营养物质,都必须通过水运送到机体各部进行代谢,发挥作用。直接参与物质代谢,促进各种生理活动和生化反应。水的比热高、蒸发热大、导热性强,可调节体温保持不变。水可滋润皮肤,润滑关节。 ......