[速览]三、非Ig E相关的免疫反应

部分患者对食物过敏，但其血清中总的Ig E及针对某种特殊食物抗原的Ig E并不增高，提示这部分患者不是由Ig E介导的免疫反应。某些抗原成分经胃肠黏膜进入机体后诱生Ig G或Ig M抗体，然后再与相应的抗原结合形成免疫复合物，这些复合物沉积在胃肠黏膜上皮下层并激活补体系统，产生白细胞趋化因子，吸引中性粒细胞，吞噬复合物。部分中性粒细胞分解，释放出活性酶等，破坏血管和周围组织，引起变态反应性炎症。 ......