5﹒营养物质是怎样被吸收的？

营养物质的吸收是由小肠完成的。吸收就是将营养物质从肠腔运送到血液和淋巴液中的过程。像胃一样，小肠肠腔也衬有一层粘膜。粘膜的表面还有许多肉眼看不见的小绒毛，这些小绒毛将小肠粘膜扩大了15倍之多。小肠除吸收氨基酸、脂肪酸及葡萄糖外，还吸收多种维生素、矿物质及水等。另外的8升均被小肠吸收，这对保存体内的水分是十分重要的。如果真的没有小肠，人就会腹泻，就像俗语所说“吃什么拉什么”，人就不能生存下去。 ......