对肥胖的研究早在19世纪即已开展,肥胖的产生与众多因素有关。从能量代谢角度看,肥胖是能量的摄入大于能量消耗的结果,是能量平衡失调的一种表现,能量摄入的多少直接决定于每天摄食量的大小,能量消耗的多少则决定于机体对外所做的功和机体内部代谢所消耗能量的总和。一旦这些机制失调,人体将出现体重增加甚至肥胖。 ......