[生理学]七、矿物质（包括常量元素和微量元素）

常量元素在体内的生理功能主要有：①构成人体组织的重要成分，如骨骼和牙齿等硬组织，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。在细胞内外液中与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、控制水分、维持正常的渗透压和酸碱平衡(磷、氰为酸性元素,钠、钾、镁为碱性元素，维持神经肌肉兴奋性。构成酶的成分或激活酶的活性,参加物质代谢。必需微量元素的分类：人体必需微量元素，共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。具有潜在的毒性，但在低剂量时，可具有人体必需功能的元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡及锂共8种。 ......