一、白蛋白的代谢特征

白蛋白是由肝实质细胞合成的，含585个氨基酸残基的单链多肽。白蛋白是血浆中含量最丰富的蛋白质，占血浆总蛋白的50%～60%，在循环中半衰期为18～20天。45），每分子白蛋白带有200个以上负电荷。体内白蛋白含量为4.5～5.0g／kg，1／3存在于血管内，2／3存在于血管外。体重为70kg的正常成人，其白蛋白总储存量是多少？20世纪80～90年代，很多医师将白蛋白视为“蛋白质来源”，认为可依靠输注白蛋白来为患者提供蛋白质，并因此将把蛋白作为肠外营养中的氮来源。所以，目前临床营养实践中公认白蛋白并不适合于 ......