[治疗]第五节 利与义的博弈—苏丹红与冠生园月饼风波

中国有一句古语“民以食为天”，其含义是人类的生存和发展离不开食物，那么食品安全的重要性自是不言而喻。在3 0 0 0多年前的周朝，人类已经开始懂得通过降低食品的贮藏温度来延缓食品腐败变质，当时就设有“凌人”一职负责食品的冷藏防腐。1 9 0 0年,在美国，巴黎绿（乙酰亚砷酸铜）成为世界上第一个正式注册的农药品名，以此为开端，全世界步入了化学品盛行的时代。同时，人类走进了一个自己设计的“食品污染与食品安全”的怪圈当中。这促使科学家对食品污染进行大量的研究，同时也促进人们对食品安全定义的进一步思考，从而使食品 ......