6﹒3﹒2 维生素E的代谢

生育酚或其酯的相对吸收率约为20%～40%，并取决于食入的水平。生育酚酯被吸收之前在肠道中先被水解，各种维生素E的同类物在被吸收过程中都需要胆汁及胰液的作用，吸收后经淋巴系统运转，而不是门静脉系统，因为它是与脂类的消化与吸收一起的。甘油三酯，尤以中链的甘油三酯能帮助吸收，前面章节已提及中链甘油三酯的运载不是通过淋巴系统的，相反，亚油酸却降低维生素E的吸收。血浆中的脂类与血浆中的维生素E有密切的关系，组织对维生素E的摄取则直接与食入量的对数呈比例，这一点是维生素E与其他维生素的不同之处。当人体大量摄入时，它 ......