一、配方乳中蛋白质

早期的配方乳品种较单一，无专门适用于婴儿的配方乳，蛋白质含量较高，是母乳的2～3倍，较高的蛋白质摄入，使得氨基酸吸收增加，尿素形成相应增加，无疑增加了新生儿尤其是早产儿未成熟的肾脏负担，导致晚发性酸中毒，影响生长发育。而现在的婴儿配方乳其蛋白质的含量更接近母乳，以满足婴儿最佳生长发育的需求。现在的婴儿配方乳乳清蛋白和酪蛋白的比例为60／40，与母乳相同，同时添加了胱氨酸和牛磺酸，使配方乳中氨基酸的组分更接近母乳。因此提倡在婴儿配方乳中相应添加一定含量的牛磺酸和胱氨酸。在添加牛磺酸的婴儿配方乳中，100克一 ......