[概述]7盐摄入过多对人体健康危害严重

盐摄入过多是影响我国人民健康的重要问题，控制盐的摄入以往说得很少。江苏启东地方的谚语“三天不吃盐基汤，脚下水汪汪”。盐基就是一种咸菜，意思是说如果三天不吃这种咸菜汤，走起路来脚下便没有力气。人确实是需要一些盐分的，不然为什么生病不能吃东西的时候要到医院去“吊盐水”呢？根据这个原理，肝硬化腹水的病人、心力衰竭的病人都应该忌盐。如果吃得太咸，血液中的盐分多，血管周围组织里的水分便可能被吸入血管中，血液的总量增加，不但增加了心脏的负担，还使血压居高不下。不过，每天5克的建议是按氯化钠中钠来计算的，我们吃的酱油、 ......