超临界萃取的原理是通过调节压力和温度,使物质的气相和液相消失,形成超临界流体,溶解力和液体相似,但扩散系数接近气体,因此,可对中草药中的有效成分进行选择性提取,提取效率较高,提取液的杂质少,提取时间较短。通常使用的超临界流体为CO2,其临界温度为31.03℃,不需要加热就能将溶质和溶剂分开,无毒、高效、价廉,并具有灭菌功能。用超临界CO2萃取中草药有效成分,在最佳工艺条件下,能将要萃取的成分几乎完全萃取出来,从而大大提高产品收获率和资源的利用率。超临界CO2萃取,操作参数容易控制,有效成分及产品质量稳定, ......