[解剖学、组织学]（二）细胞膜的蛋白质

细胞膜的主要功能是通过膜蛋白来完成的。膜蛋白质主要以两种形式同膜脂质相结合：①表面蛋白质：蛋白质分子的肽链的带电的氨基酸或基团与细胞膜内外表面的脂质极性基团相吸引，使蛋白质附着在膜的内表面或外表面。结合蛋白质:蛋白质分子的肽链一次或反复多次贯穿整个脂质双分子层,两端在膜的内外表面露出。由于细胞膜的内部是由碳氢（烃基）长链构成的疏水区，因而穿越细胞膜的肽链主要是疏水性氨基酸的片段（肽段）。肽链中有几个疏水性α螺旋，肽链就几次贯穿细胞膜。骨骼肌细胞膜中与神经肌肉间信息传递有关的通道蛋白质分子,都集中在与神经末 ......