[预防、预后]（五）预防与康复

预防措施如下：营养预防:常言道:“人是铁、饭是钢”,民以食为天”。人体不能合成维生素C，必须从食物中摄取。预防维生素C缺乏症，应合理调配膳食，多摄取富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，纠正不良的饮食习惯，改进烹调方法，减少烹调过程中维生素C的损失。保证摄入充足的维生素C和其他营养素。康复指标:血浆和白细胞中维生素C浓度测定是目前评估机体维生素C营养状况最实用的指标,血浆维生素C> .8 5微摩尔/升为正常。 ......