[概述]一、概 述

膳食蛋白质经消化和吸收的氨基酸和体内蛋白质降解的氨基酸合称为氨基酸代谢库，参与体内多种代谢，组织细胞内的氨基酸大多通过转氨酶和谷氨酸脱氢酶联合进行脱氨基代谢。氨基酸经脱氨基后生成的α‐酮酸有以下三条代谢途径：经联合脱氨基反应逆过程生成非必需氨基酸，转变为糖（生糖）或脂肪（生酮）和氧化分解供能。在肌肉组织通过丙氨酸‐葡萄糖循环方式将氨基酸脱氨基产生的氨，运到肝生成尿素，同时也为肝脏提供糖异生的原料。因此在解释血浆氨基酸谱变化时必须慎重细致，且要根据创伤应激不同时的不同代谢状况逐一分析。 ......