第八章 蛋白质的分离纯化

蛋白质是一切生命活动的物质基础。研究蛋白质的存在形式和活动规律可以最直接地了解生物体在生理或病理条件下的变化机制，阐明生命现象的本质。因此，获得高纯度的蛋白质样品是研究蛋白质的结构和功能的关键。某些生物体（动物、昆虫、植物等）能够合成一些具有特殊生物学功能的蛋白质。从这些生物体中分离和提取这些蛋白质不仅丰富了天然药物的来源（例如从猪血中提取可以治疗糖尿病的猪胰岛素），而且还可以发现其他新的具有特殊生物学功能的蛋白质（例如蛇毒中的凝血酶和蝎毒中的镇痛肽等）。各种生物酶、短肽等），它们都是通过基因工程的重组蛋 ......