36.酗酒誘癌，危害甚大

飮酒可與多種癌症的發生有關，主要是口腔癌、咽喉癌、食管癌和肝癌。在制造酒的過程中，如果原料誘發霉變質，使用的水和工具、容器被污染，釀造出來的酒往往污染有致癌物，其中主要的有亞硝基二甲胺、黃曲霉素、石棉砷、鎳等，此外酒中還有可疑致癌作用的色素和香精。一般認為偶爾飮少量酒無明顯誘發癌症的作用，而長期嗜酒者癌症發生的危險性明顯增加。如果一個人旣吸烟又飮酒，那么這個人患癌症的危險性則成倍增加。國際癌症硏究所的一項調查發現：大量吸烟（＞ 20支／日）及中等度飮酒的人較同等量酒，中量吸烟（＜ 10支／日）患氣管癌的可 ......