[治疗]四、营养素之间的相互作用

人类生活在地球上，吸取自然界中的营养物资以满足生长发育的需要。在漫长的生物进化过程中，人的消化器官适应自然界各种食物成分及其相互之间的比例，消化这些食物，吸取自己需要的物质以营养自己。可以设想在补充各种营养时，只要不去打破各种营养在天然食物中含量的范围及其在食物中相互比例关系，就不会出现各种营养素在吸收时的相互干扰。蛋白质促进肠道内钙的吸收，因为蛋白质在肠道分解为氨基酸，而氨基酸具有促进吸收钙的作用。硼缺乏使缺乏维生素D的鸡生长受阻，加重维生素D不足引起的骨骼异常和生长迟缓。 ......