五、严格贮存环节监管，确保奥运食品安全

国家体育场物流中心的48个海运集装箱，是奥运期间国家体育场所有食品的暂存库，每个集装箱面积35m2，容积67.3m3。针对冷藏库房管理存在的问题，公共卫生保障人员首先协助餐饮服务商完善软件管理，明确专人负责冷藏库房卫生工作，将所有冷库分类建档，在库房门外标注存放食品的品名、储存条件和负责人等信息。针对此问题，保障人员加强巡查的频次，及时提醒工作人员食品库房应专用，食品物品混放可能造成食品的污染，引发食品安全事故，得到了工作人员的理解和支持。与餐饮服务商同舟共济，在奥运期间共同实现了供应的90多万件食品及食 ......