[病因学]第二节 蛋白质与肿瘤

蛋白质（protein）是一切生命的物质基础，广泛存在于动、植物性食物中，除与碳水化合物和脂肪共同为机体提供能量外，还参与机体其他各种重要的生理过程。然而，对于蛋白质摄入增加是否为肿瘤发病的危险因素还尚未有定论。 ......