食疗(药膳)是在中医理法方药理论指导下以药物或食物性味理论为依据以辨证论治为法则,选用适合食者体质的食物或食药调配成食疗配方,然后选用合适的烹调方法加工烹制成药膳,并在食疗食法食忌理论指导下饮用食用的一种防病治病、养生保健方法。 ......