[生理学]第二节 酶促反应动力学

酶促反应动力学（kinetics enzyme-catalyzed reaction）研究的是酶催化反应的速率及其影响因素的问题。影响酶促反应速率的因素包括：酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂和激活剂等。酶结构与功能的关系以及酶作用机制的研究需要动力学的实验依据，为了推断反应物到产物之间可能进行的反应历程，探讨酶在物质代谢中的作用和了解药物的作用机制，需要掌握酶促反应的规律。酶用量的确定一般可用反复试验法，即试验性地选用不同量的工具酶直到偶联酶反应中指示酶反应速度不随工具酶的增加而升高，并在所选用的“最 ......