蛋白质是一切生命的物质基础,是所有生命现象中起着决定性作用的物质,是构成一切细胞和组织结构的重要成分,没有蛋白质就没有生命。复杂的生命活动需要成千上万种具有独特功能的蛋白质相互配合才能完成,人体中蛋白质始终处于不断地分解,又不断合成的动态平衡中,借以达到组织蛋白不断更新和修复。 ......