第三节 日本原村

研究者指出：酱是棡原成为长寿村的一个重要因素，若失去它，棡原人大概不可能健康和长寿，因为它对肠内细菌有巨大的影响。如上所述，棡原人的蛋白主要来源于植物蛋白，而豆类则是植物蛋白来源的宝库。前川教授经过实际考察后证实，棡原老年人的骨骼确实比其他地方人的骨骼细小，但按现在科学计算身高与体重之比，棡原长寿老人们却非常恰如其分，完全在标准体重、身高之比例范围以内，棡原村长寿者虽然矮小，但他们并不驼背。通常人在中、青年期粪便中的双尾菌占绝对优势，随着年龄的增加双尾菌逐渐减少而荚膜杆菌却逐渐增加，到了老年荚膜杆菌便占了 ......