[速览]七、糖类代谢病

食物中糖类包括淀粉、糖原、双糖（乳糖、蔗糖）、单糖（葡萄糖、半乳糖、果糖）等。还原糖包括葡萄糖、乳糖、麦芽糖等，但不包括蔗糖。小肠绒毛细胞刷状缘有各种水解酶，葡萄糖、半乳糖可穿过肠黏膜细胞自由转运。葡萄糖经葡萄糖激酶作用磷酸化后为6‐磷酸葡萄糖，再由6‐磷酸葡萄糖变位酶转为1‐磷酸葡萄糖，后者又经尿苷二磷酸葡萄糖磷酸化酶作用转为尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）。磷酸化酶和脱支酶共同作用将糖原完全分解为葡萄糖‐1‐磷酸，并在葡萄糖磷酸转位酶的作用下进一步转变为葡萄糖‐6‐磷酸，最后在肝脏葡萄糖‐6‐磷酸酶的作用 ......