BE的黏膜防御屏障包括上皮前、上皮及上皮后三部分,包括上皮黏液层、表面碳酸氢盐、不移动水层、顶端的细胞膜。细胞间连接复合物、细胞内外缓冲系统、离子转运体、血供和上皮修复。黏膜完整性的测定指标为跨膜电位差(potential difference,PD)。基于黏膜特性,PD几乎全由上皮产生。在体外,可利用微型尤斯室(Ussing chamber)检测两者的PD差异,因此,利用组织的PD可进行黏膜防御结构和功能的研究。细胞修复是黏膜抵抗的重要组分,BE在与炎性因子相互作用下,不断增殖和修复,部分细胞发生突变, ......