旋毛虫病(trichinosis)是人、畜共患的蠕虫感染性疾病。近年肉食主张爆火嫩炒,涮羊肉、烤羊肉也都可能是感染的病因,在流行病学、预防医学、诊断学等方面都应注意。大部分病人或重症起病较急,以发热、水肿、肌痛、皮疹等为主要表现,可伴有关节痛、关节炎、肌痉挛、腹痛、腹泻、胸痛、咳嗽、吞咽困难等症状。华西医大分离纯化旋毛虫肌肉期蚴虫分泌物中的46~58k D蛋白,用Dot‐ELISA法诊断旋毛虫病。河南郑州于1996年11月前后2个月内以猪肉饺子馆为感染源发生地发生暴发性旋毛虫病230例。嗜酸粒细胞增多‐肌痛综合征,亦均有肌痛、肌压痛及嗜酸粒细胞增高,应与本病相鉴别,参见295 ﹒。
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