[文献资料]（一）酶的固定化方法

细胞器和微生物的固定化与固定化酶在本质上是相同的，亦应尽量在温和条件下进行。在具体方法上除了载体结合法中的共价结合法和离子结合法不大采用外，图14‐1中其他方法均可采用。载体结合法是将酶结合于水不溶性载体的一种固定化方法。离子结合法有操作简单，处理条件温和，酶的高级结构和活性中心的氨基酸残基不易被破坏，酶活回收率较高等优点。共价结合法与离子结合法或物理吸附法相比，反应条件苛刻，操作复杂。上述共价结合法只能用于酶的固定化，而不能用于微生物细胞的固定化。