核磁共振光谱法(nuclear magnetic resonance spectroscopy,NMR)是目前研究环糊精包合物的最有力工具之一,开始仅限于溶液,但近年来也用于固态包合物的分析。随着高分辨率核磁共振仪的发展和二维核磁共振技术的引进,使NMR光谱法的定性能力有了极大的提高。目前也能通过NMR光谱法对环糊精包合物的立体结构、热力学和动力学参数进行定量评价。图4‐19不同比例的(1S,2R)‐(+)麻黄碱β‐CD体系的1H核磁共振图。