[速览]维生素E 烟酸酯

维生素E属于抗氧化物，可结合饮食中的硒，防止膜及其他细胞结构的多价不饱和脂肪酸使免受自由基损伤。保护红细胞免于溶血，保护神经与肌肉免受氧自由基损伤，维持神经、肌肉的正常发挥与功能。亦可能为某些酶系统的辅助因子。烟酸在体内转化为烟酸胺，再与核糖腺嘌呤等组成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（辅酶Ⅱ），为脂质氨基酸、蛋白、嘌呤代谢，组织呼吸的氧化作用和糖原分解所必需。烟酸可减低辅酶A的利用。异烟肼可阻止烟酸与辅酶Ⅰ的结合，而致烟酸缺少。烟酸与胍乙啶等肾上腺素受体阻断型抗高血压药合用，其血管扩张作用协同增强，并可产生直立性低血压。糖尿病（烟酸用量大可影响糖耐量）。