饥饿是由于能量和必需营养素全面摄入不足而引起机体结构和功能改变。饥饿是营养不良的最严重形式,可由禁食、饥荒、神经性厌食症、胃肠道严重障碍、脑卒中或昏迷等导致。5 ﹒在治疗纠正严重营养不良时,可能产生某些潜在的副作用,这些副作用及相关的代谢紊乱被称为恢复进食综合征(Refoodingsyndrome,RS)。过去认为RS常见于长期饥饿和消瘦导致的恶病质患者,现在认为对所有慢性严重营养不良的纠正均有可能导致RS。在严重营养不良患者,糖的首日摄入量每天不宜超过1.5~2g/kg,在第1个周末每天可逐渐增至3~4g/kg。在有低磷血症的患者,全静脉营养和进食应暂停,直至低磷血症纠正。
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