[速览]二、肉毒杆菌毒素中毒

肉毒杆菌难以在胃肠道内繁殖，只有当罐头，罐装或瓶装食品以及腊肠、火腿等被肉毒杆菌污染后，在无氧条件下，方能大量繁殖而产生外毒素。食入被外毒素污染的食物而致中毒。肉毒杆菌外毒素系嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统，尤以脑干神经核受害为重。如全身软弱无力，眼内肌麻痹而至眼睑下垂，复视、斜视，瞳孔散大，视力模糊，颈肌无力而致抬头困难。将抗毒血清用灭菌生理盐水稀释10倍，皮下注射0.2ml，10分钟后，如无气喘、发绀、脉搏加速等反应，可再注射0.4ml。食源性中毒患者有呼吸麻痹的可能需要机械通气2～8周或更长时间。12ml/kg可作为实施插管的指征。