第四节 鱼虾、肉类★

1 ﹒鱼肉中含有丰富的组氨酸，在肝脏经组氨酸脱羧酶的作用生成组胺，组胺在单胺氧化酶的作用下生成醛。异烟肼有抑制单胺氧化酶的作用，导致组胺在体内蓄积，出现头痛，头晕，面部潮红，心悸等症状。而猪肉可促进驱虫药物的吸收，若驱虫药物在肠道里大量被吸收不仅降低了药物的吸收，而且还会增强药物的毒性。2 ﹒猪肝、牛肝、羊肝及鸡肝中含有的某些成分具有一定的凝血作用，对抗抗凝药物，减低其抗凝疗效，不宜同食。因为猪血中铁质含量丰富，极易与四环素结合，降低吸收影响药物疗效。因兔肉中含卵磷脂较多，卵磷脂具有较强的抑制血小板聚集的作用。因为鸡肉含有较多的磷，铁制剂与含磷较多的食物同食，会形成难溶性物质。