马齿苋多糖

马齿苋（Portulaca oleracea）属马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，也称五行草、酸味草、长命草等。马齿苋起源于印度，后传播至世界各地，广泛分布于温带和热带地区，西欧早已有了栽培类型。结果显示，马齿苋多糖能降低衰老模型组小鼠心肌线粒体内丙二醛含量（P ＜ 0 ﹒。抗氧化作用:通过马齿苋多糖对猪油的抗氧化性能试验发现,对比组叔丁基对苯二酚的抗氧化能力最高，空白对照组第5天的过氧化值超过0.15%，而添加0.2%的马齿苋多糖组第7天其过氧化值超过0.15%，添加0.4%的马齿苋多糖组第8天的过氧化值为0.146%。