[速览]三十二、苦 杏 仁

苦杏仁为蔷薇科植物杏或山杏等的种子，味苦。苦杏仁的主要成分为苦杏仁苷，当大量食入人体后该苷在胃酸及酶的作用下分解析出氢氰酸而发生中毒。小儿误服苦杏仁10～20粒，成人20～30粒即可引起严重中毒。苦杏仁苷分解产生氢氰酸的过程见图8‐1：图8‐1苦杏仁苷分解产生氢氰酸的过程。可闻到呼出气中苦杏仁味.解毒剂的使用:①亚硝酸盐能使已经和CN-结合的高铁血红蛋白转化成具有携氧能力的低铁血红蛋白,从而解除CN －对细胞呼吸的抑制作用。用法：立即吸入亚硝酸异戊酯1～2支，每2分钟1次，连续使用5～6支，同时用亚硝酸钠注射液6～12mg／kg，以每分钟2～5ml速度静脉注射，随后再注入50%硫代硫酸钠25～50ml。