第三节 水果、蔬菜类★★

在各种水果和蔬菜中，均含有各种化合物和生物酶，这些物质很容易与各种药物发生化学反应，从而使药物的作用发生改变，严重影响治疗效果。在临床上经常用的安眠药、抗生素、咖啡因以及降血脂药和抗过敏药均可与某些蔬菜和水果中物质发生相互作用，从而使这些药物失效或使这些药物产生一些毒副作用。因此在服药前后30分钟左右，最好不要吃各类水果和蔬菜。特别是多吃富含抗氧剂的蔬菜和水果，比如胡萝卜、水蜜桃、杏仁儿、南瓜、菠菜。蘑菇、苋菜、茼蒿、芥菜、香椿、银耳、落葵、黑木耳、发菜、金针菜等蔬菜含有丰富的钙质，容易与四环素、红霉素、甲硝唑、西咪替丁结合，影响药物的疗效。牡丹皮凉血清肝，二者功能相背，故服用牡丹皮应忌大蒜。