维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,可降低毛细血管的通透性,加速血液的凝固,刺激凝血功能,促进铁在肠内吸收,促使血脂下降,增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,且有抗组胺的作用及阻止致癌物质亚硝胺生成的作用。孕妇服用过量时,可诱发新生儿产生坏血病症状。不宜长期过量服用本药,否则,突然停药有可能出现坏血病症状。