山药为薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea op posite Thunb ﹒)的干燥根茎,别名薯蓣、土薯、山薯蓣和怀山药。性平,味甘,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功效。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频和虚热消渴等病症。结果显示,山药多糖对糖尿病大鼠的血糖有明显降低作用,同时能升高C肽含量。结果显示,山药多糖能提高2月龄雄性小鼠血清超氧化物歧化酶活性,降低小鼠血清丙二醛的含量,提高小鼠的耐氧能力。抗氧化作用:将90只小鼠随机分为空白对照组、模型组、山药多糖高剂量组、山药多糖中剂量组和山药多糖低剂量组,共5组,每组18只。表明山药多糖具有抗氧化作用。
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