药物相互作用是指两种或两种以上的药物同时或之后以相同或不同的给药途径给予而使药物作用效应发生变化。无论通过何种给药途径,药物在体内所起的联合效应均属药物相互作用。药物相互作用不仅包括用药过程中,也包括发生于用药后某一时间内所发生的相互影响。不仅包括对疗效的作用性质、强度、持续时间、副作用、毒性的变化,甚至出现一些新的不良反应,也包括对临床检验、体液药物浓度测定等的干扰。按照相互作用的来源,可将药物相互作用分为药物‐药物相互作用、食物‐药物相互作用、中药‐化学药物相互作用,本书将专门介绍化学药物与食物的相互作用。进餐量及其食物组成、食物与药物服用的间隔时间等也是影响两者相互作用的因素。
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