[速览]二、吊白块中毒

吊白块化学名是甲醛次硫酸氢钠，又名雕白块。吊白块是锌粉与二氧化硫反应生成低亚硫酸锌，再与甲醛和氢氧化钠溶液作用后，经真空蒸发浓缩凝结成块而得。吊白块主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，但严禁作食品漂白添加剂使用。某些不法商贩在食品中添加吊白块用于漂白白糖、单晶冰糖、粉丝、米线（粉）、面粉、腐竹等，造成食物中毒。食品中残留的吊白块分解产物— — —甲醛以及亚硫酸盐对人体有害，甲醛具有神经毒性，且是强致癌物，而亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死。