五、脂质体的相变温度

胆固醇具有调节膜流动性的作用，当胆固醇达到一定浓度，酰基链和胆固醇结合占领膜的部分大于或等于PC头基团占领的部位，这样含有高浓度胆固醇的PC膜并不出现链的倾斜。Papahadjopoulos等［ 21 ］称胆固醇为“流动性缓冲剂”（fluidity buffer），因为在低于T c时，磷脂中加胆固醇可使膜减少有序排列而增加膜流动性，高于T c时加胆固醇则可增加膜的有序排列而减少膜的流动性。