[速览]七、蜂蛹及蚕蛹中毒

我国部分地区的居民喜将马蜂蛹或蚕蛹经油炸烹炒后食用，因进食过多或食用变质蛹，可致急性中毒。蛹内含蛋白质丰富，也含有肽类胆碱及酶类等，但所含有毒成分不详。急性中毒主要侵犯消化和中枢神经系统，蚕蛹中毒所致中枢损害，尚可能与变态反应相关。中毒表现：开始为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，呕吐物为胃内容，有时呈咖啡色，腹泻为稀水便，有时也解血性黏液便，同时常伴头昏、头痛和全身麻木等。如发病与变态反应因素相关，则应短程使用大剂量糖皮质激素治疗。