着色剂又称色素或染料。有天然着色剂和人工合成着色剂两大类。2)人工合成着色剂:目前我国批准可供内服的偶氮染料,如柠檬黄,胭脂红及靛蓝,以及一些外用的有伊红与美蓝等。国外广泛应用赤藓红,橘黄,亮蓝和坚固绿等四种稳定较好的着色剂,均经世界卫生组织批准。色淀通常是用氧化铝,不含石棉的滑石粉或硫酸钡粉等作吸附剂将水溶性染料永远吸附在吸附剂上而成为具有覆盖能力的不溶性染料。